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こんにちは！
管理人のえっこです。
皆さん、この間テレビで紹介された
「もち麦ダイエット」は
ご存知ですか？
食べるのを我慢せず、食べるダイエット
として紹介されていましたよね？
NHKの「あさイチ」でも11月21日の腸の
特集でもち麦の食物繊維がいいと再度紹介
されていました！
ただ麦ごはんと聞くと、気になるのが色と香り。
今回は「もち麦」を取り上げてみたいと思います。
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もち麦とは？
イネ科の穀物の中でイネや大麦には粘り気の多い
もち性（糯性）の品種があり、そのもち性の
ハダカムギが【もち麦】と呼ばれます。
もち麦はアミロペクチンの含有割合が多い。
アミロペクチンが多いお米は炊きあがりに水分を
多く含み、もちもちと弾力があります。
もち麦の歴史は非常に古く、紀元前3,000年頃まで
には西南アジアで栽培化され、その後ユーラシア大陸
全土とアフリカ東北部に伝播したが、現在もち麦を
栽培しているのは日本など東アジアだけである。
日本のもち麦の在来品種はすみれ色の穂をつけるため、
収穫期のもち麦畑は一面特有のすみれ色に染まる。
もち麦は臭い？
現在はスーパーフードとして注目
されていますね！
もち麦は話題になって健康にもダイエットにも
いいとはわかっているけれど、子供の頃の
イメージがあって手が伸びません。
ただ食物繊維が白米の25倍もあると聞いて、
すぐに便秘気味になる子供達に食べさせて
みようと思い試してみる事にしました。
実際に食べてみた感想は？
【子供たち（小学生）】
給食の麦ごはんとは少し違うけど、もちもち
していておいしい！
【夫】
確かに色は白米より悪いが、食感があって
おいしい。
においも特に気にならない。
【私】
子供の頃に感じていたにおいは気に
ならなかった。
食感がもちもちとしていて噛みごたえが
しっかりしていて、よく噛むせいか
少ない量でも満腹になるような気がする。
もち麦の使い方は？
私が買ったもち麦は水洗い不要と書いて
ありました。
（みんなそうなのかな？）
洗米したお米1合に対して、もち麦1～2割。
これはお好みのようです。
袋にお米1合に対してもち麦約15ｇとありました。
最初はお米3合に対して2合分（30ｇ）、
2度目はお米3合に対して3合分（45g）
入れて試してみました。
お好みで量を増減させて食べてみるといいと
思います。
もちろんお米3合に対して3合分のもち麦が
入っている方が、歯ごたえがしっかりと
あって満腹感を得られると思いますが、
白米を感じたいのであれば、1合分や2合分
で少し減らして炊いてみるといいかも
しれませんよ(^-^)
もち麦ダイエットの簡単レシピは？
5月17日に放送された「ダイエット総選挙2017夏の陣」
では、女性３人が２ヶ月チャレンジしていました！
HAL YAMASHITA 東京 エグゼクティブシェフ 山下春幸が
レシピを紹介していましたね。
その中でも簡単な食べ方は【もち麦粥】だそうです！
[作り方]
スープジャーにお好みのスープの素1人前と、
生のもち麦約25ｇを入れ、適量の熱湯を注ぎ
フタをして3時間程置けば超簡単お手軽もち麦
粥が完成～
たったこれだけ！
スープジャーがなくても、朝保温の水筒に
材料を入れればいいと思います。
会社に持って行って容器に移せば、お手軽に
ヘルシーランチが食べられますよ～～
番組内ではいくつかの決まりごとの上にダイエットを
行っていました。
- 1日の総摂取カロリーは1500kcal以下に抑えバランスの良い食事を心がける。
- もち麦を1日に150ｇ（炊飯するとお茶碗約2杯分）
以上の2点。
1日のうちの1食をもち麦粥に置き換えるとカロリー
を抑える事ができるそうです( *´艸｀)
日々の食事にもち麦を取り入れるだけのダイエット
方法です。
もち麦には食物繊維が白米の約25倍含まれて
います。
糖質や脂質の吸収を抑え腸内の善玉菌を増やし、
腸内環境の改善が期待できます。
腸内環境を改善する事によって、痩せやすい体質に
変わっていきます。
＊もち麦に含まれれるβグルカンという食物繊維が、
便などを包み込み排出してくれるので便秘解消の
効果が期待できる。
ただし摂り過ぎるとお腹が張ってしまうこともあるので
摂り過ぎには注意しましょう！
便秘解消すれば肌もキレイになりますよね～～♬
いいことがたくさんありますね！
お粥以外にもスープに入れたり、チャーハンなど
色々な使い方が出来るようです。
基本のもち麦の茹で方
あさイチでシェフが基本の茹で方を
教えてくれました！
水からではなくお湯を使います！
お湯600ｃｃにもち麦100ｇ入れて20分くらい
茹でます。
茹で上がったら水にさらしてぬめりをとって
おきます。
好きな野菜とあわせてサラダとしても
食べることができますし、スープに
入れて食べてもおいしいです。
どのくらい効果がある？
もち麦ダイエットにチャレンジした３人の効果は、
5ｋｇ～10ｋｇ程度の減量でした。
他の２種類のダイエット方法に比べると少ない
のかもしれませんが、急激なダイエットではない
ですし何よりも食べながら痩せられるという点が
いいのかな？と私個人としては思いました。
リバウンドが少ないというのも利点かな？
（病気で治療中の方、妊娠・授乳中の方は、主治医にご相談ください）
【私が食べてみたもち麦はこちら】
まとめ
もち麦は、いかがでしたか？
私は予想以上に、においも気にならず
食べやすかったし、家族の反応もいいし、
健康にも美肌にもいいようなので、続けて
みようかと思います。
これでついでに痩せてくれたらもっと嬉しいな(笑)
ただテレビで放送された事で、もち麦が品薄になって
いるみたいですね…
数日前は普通に買えましたが、あるうちに買い足して
おこうと思います。
皆さんも健康のためにも、試してみてはいかがでしょうか？
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最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
