もち麦は臭くて嫌い?テレビで紹介されたダイエット効果は?


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こんにちは!

管理人のえっこです。

 

皆さん、この間テレビで紹介された

「もち麦ダイエット」

ご存知ですか?

食べるのを我慢せず、食べるダイエットとして

紹介されていましたよね?

 

NHKの「あさイチ」でも11月21日の腸の特集で

もち麦の食物繊維がいいと再度紹介されていました!

 

ただ麦ごはんと聞くと、気になるのが色と香り。

今回は「もち麦」を取り上げてみたいと思います。

もち麦とは?

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イネ科の穀物の中でイネや大麦には粘り気の多い

もち性(糯性)の品種があり、そのもち性の

ハダカムギが【もち麦】と呼ばれます。

 

 

もち麦はアミロペクチンの含有割合が多い。

アミロペクチンが多いお米は炊きあがりに水分を多く含み、

もちもちと弾力があります。

 

もち麦の歴史は非常に古く、紀元前3,000年頃までには

西南アジアで栽培化され、その後ユーラシア大陸全土と

アフリカ東北部に伝播したが、現在もち麦を栽培しているのは

日本など東アジアだけである。

日本のもち麦の在来品種はすみれ色の穂をつけるため、

収穫期のもち麦畑は一面特有のすみれ色に染まる。

引用元:ja.wikipedia.org/

 

もち麦は臭い?

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麦ごはんのイメージというと、色が茶色っぽくなるので
マズそう、においが気になる。
という方も多いですよね?
私自身が子供の頃、母親が健康のためと言って麦ごはんに
していましたが、独特なにおいであまり好きでは
ありませんでした。

 

現在はスーパーフードとして注目

されていますね!

 

もち麦は話題になって健康にもダイエットにもいいとは

わかっているけれど、子供の頃のイメージがあって

手が伸びません。

 

ただ食物繊維が白米の25倍もあると聞いて、すぐに

便秘気味になる子供達に食べさせてみようと思い

試してみる事にしました。

 

実際に食べてみた感想は?

【子供たち(小学生)】

給食の麦ごはんとは少し違うけど、もちもちしていて

おいしい!

 

【夫】

確かに色は白米より悪いが、食感があっておいしい。

においも特に気にならない。

 

【私】

子供の頃に感じていたにおいは気にならなかった。

食感がもちもちとしていて噛みごたえがしっかり

していて、よく噛むせいか少ない量でも満腹に

なるような気がする。

 

もち麦の使い方は?

私が買ったもち麦は水洗い不要とかいてありました。
(みんなそうなのかな?)

洗米したお米1合に対して、もち麦1~2割。

これはお好みのようです。

 

袋にお米1合に対してもち麦約15gとありました。

最初はお米3合に対して2合分(30g)、

2度目はお米3合に対して3合分(45g)

入れて試してみました。

 

お好みで量を増減させて食べてみるといいと思います。

もちろんお米3合に対して3合分のもち麦が入っている方が

歯ごたえがしっかりとあって満腹感を得られると思いますが、

白米を感じたいのであれば、1合分や2合分で少し減らして

炊いてみるといいかもしれませんよ(^-^)

 

もち麦ダイエットの簡単レシピは?

5月17日に放送された「ダイエット総選挙2017夏の陣」

では、女性3人が2ヶ月チャレンジしていました!

HAL YAMASHITA 東京 エグゼクティブシェフ 山下春幸が

レシピを紹介していましたね。

その中でも簡単な食べ方は【もち麦粥】だそうです!

[作り方]

スープジャーにお好みのスープの素1人前と、生のもち麦

約25gを入れ、適量の熱湯を注ぎフタをして3時間程置けば

超簡単お手軽もち麦粥が完成~

たったこれだけ!

 

スープジャーがなくても、朝保温の水筒に材料を入れれば

いいと思います。

 

会社に持って行って容器に移せば、お手軽にヘルシーランチが

食べられますよ~~

番組内ではいくつかの決まりごとの上にダイエットを行っていました。

 

  • 1日の総摂取カロリーは1500kcal以下に抑えバランスの良い食事を心がける。
  • もち麦を1日に150g(炊飯するとお茶碗約2杯分)

 

以上の2点。

 

1日のうちの1食をもち麦粥に置き換えるとカロリーを抑える事が

できるそうです( *´艸`)

日々の食事にもち麦を取り入れるだけのダイエット方法です。

 

もち麦には食物繊維が白米の約25倍含まれています。

糖質や脂質の吸収を抑え腸内の善玉菌を増やし、腸内環境の

改善が期待できます。

腸内環境を改善する事によって、痩せやすい体質に変わって

いきます。

*もち麦に含まれれるβグルカンという食物繊維が、

便などを包み込み排出してくれるので便秘解消の効果が

期待できる。

ただし摂り過ぎるとお腹が張ってしまうこともあるので

摂り過ぎには注意しましょう!

 

 

便秘解消すれば肌もキレイになりますよね~~♬

いいことがたくさんありますね!

お粥以外にもスープに入れたり、チャーハンなど

色々な使い方が出来るようです。

 

基本のもち麦の茹で方

 

あさイチでシェフが基本の茹で方を

教えてくれました!

 

水からではなくお湯を使います!

お湯600ccにもち麦100g入れて20分くらい

茹でます。

必ず塩ひとつまみを入れて下さい。もち麦の甘みがひきたちます。

 

茹で上がったら水にさらしてぬめりをとって

おきます。

 

水にさらしても栄養は逃げないという研究結果がでていますので安心して下さいね!

 

好きな野菜とあわせてサラダとしても

食べることができますし、スープに

入れて食べてもおいしいです。

 

どのくらい効果がある?

もち麦ダイエットにチャレンジした3人の効果は、

5kg~10kg程度の減量でした。

 

他の2種類のダイエット方法に比べると少ないのかも

しれませんが、急激なダイエットではないですし

何よりも食べながら痩せられるという点がいいのかな?

と私個人としては思いました。

リバウンドが少ないというのも利点かな?

 

注意 ※ 番組で紹介した各ダイエットは、やせる意志のある肥満体の女性が、健康診断を受けた上で医師・専門家の細かい指導・管理のもとに行われています。
(病気で治療中の方、妊娠・授乳中の方は、主治医にご相談ください)

 

【私が食べてみたもち麦はこちら】

まとめ

 

もち麦いかがでしたか?

私は予想以上に、においも気にならず食べやすかったし、

家族の反応もいいし、健康にも美肌にもいいようなので、

続けてみようかと思います。

これでついでに痩せてくれたらもっと嬉しいな(笑)

ただテレビで放送された事で、もち麦が品薄になっているみたい

ですね…

 

数日前は普通に買えましたが、あるうちに買い足しておこう

と思います。

皆さんも健康のためにも、試してみてはいかがでしょうか?

 

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最後まで読んでいただき、ありがとうございました。

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