クリスマスディナーに香ばしいローストチキンはいかが?フライパンで作る簡単なレシピを紹介!


 

Sponsored Link

こんにちは!

管理人のえっこです。

 

クリスマスの夜に何を食べようと考えると

思いつくのは「ローストチキン」では

ないでしょうか?

 

丸鶏だと買ってくるのも焼くのも大変かもしれませんが、

チキンレッグでも全然雰囲気を味わえます。

クリスマスにどうしてチキンを食べるの?

 

12月になると、当たり前のようにスーパーの

総菜売り場や精肉売り場でチキンが並びますよね。

総菜の所には、持ち手になる所に飾り付けがされてたり

して、クリスマスにどうぞ的に並んでいます。

アメリカや多くの外国のクリスマスディナーでは

「七面鳥」を食べます。

 

確かに七面鳥を食べる習慣があるようですが、これは

宗教的な理由がある訳ではないようです。

 

ではなぜ食べるのか?

 

1620年にイギリスからアメリカに移住した

ピューリタンの半数は最初の冬を越せずに

亡くなっています。

そこで、彼らを救ったのがインディアンです。

先住民は白人に食料を贈るとともに食料の作り方も

教えました。

 

同時期、北米原産の七面鳥も贈ったので白人は

生き延びることが出来たと言われているのです。

翌年、教えられたとおり栽培したトウモロコシや

南瓜を収穫したとき、

白人は恩人の先住民を招待し収穫を神に感謝する祭りを

行いました。

それ以来、七面鳥はお祝いの席に欠かせない肉に

なったのです。

 

この習慣がヨーロッパへ伝わり、クリスマスのメニュー

として定着して世界に広まったと言われているようです。

日本ではどうしてチキンなの?

 

Sponsored Link

アメリカでは七面鳥ですが、日本で七面鳥って

売っているの見ますか?

 

食べたことありますか?

 

私は、多分ないと思います。

 

そう、あまり流通していないからです。

アメリカなどで七面鳥を食べる事は聞いていても

日本ではあまり手に入らない。

それで似たような鶏肉を食べ始めたと思われます。

フライパンで簡単に香ばしいローストチキンを作る

%e3%83%95%e3%83%a9%e3%82%a4%e3%83%91%e3%83%b3%e3%81%a7%e3%83%ad%e3%83%bc%e3%82%b9%e3%83%88%e3%83%81%e3%82%ad%e3%83%b31

引用元:http://tabizine.jp/

 

[材料(2人分)]

・骨付き鶏もも肉:2本

・砂糖A:大さじ2.5~3(お好みで変えてください)

・みりんA:50cc

・醤油A:50cc

・油:適量

[作り方]

①鶏肉は、なるべく約30分前くらいに冷蔵庫から

出しておく。

 

②あらかじめボールやトレイに、(たれの材料A)を

あわせて混ぜておく。

 

③フライパンか厚手の鍋に油を適量入れ、白い煙が出る

寸前まで中火~強火で熱する。

(油は少なめで大丈夫です)

 

③骨付き鶏もも肉を皮目を下にして、フライパンに

並べ強めの弱火で焼く。

 

④③に蓋をして7~10分蒸し焼きにする。

(鶏肉の大きさなどで加減してください)

 

⑤皮目に焼き色がついたらひっくり返す。

 

⑥⑤に蓋をして3~5分蒸し焼きにする。

(火加減は少し弱くしてください)

 

⑦蓋を開けて油が多くて気になる人は

キッチンペーパーなどで吸い取り

①をサッと入れる。

(火加減を弱めの中火にします)

 

⑧時々ひっくり返し両面に味を染み込ませ、

タレを焦げないように煮詰める。

 

⑨キレイに焼ければ出来上がり!

引用元:http://cookpad.com/

先にアルミホイルを巻いたりリボンをつければ

より一層パーティー向きになりますよね。

まとめ

 

私は骨付きが面倒なので、普通のもも肉で

照り焼きにしてしまいますが、作り方としては

同じ感じですね。

とっても香ばしくて甘じょっぱい香りが食欲を

そそりますよ!

 

普段の夕飯のメニューにもおススメです。

特別な日には骨付きの方が雰囲気がでますよね。

骨付きで作った時、やっぱり子供達は喜んで

いましたよ。

一度試してみてください。

Sponsored Link

最後まで読んでいただき、ありがとうございました。

コメントを残す