デコポンのにおいは柑橘の爽やかな香りで好き?どんな使い方がある?


 

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こんにちは!

管理人のえっこです。

 

柑橘系と聞くとパッと思いつくのが「みかん」

旬は冬だと思いませんか?

柑橘系の中にもいくつか春に旬を迎える物が

あります。

その中でも今回は「デコポン」について

取り上げてみたいと思います。

 

デコポンとはどんなフルーツ?

デコポン2

引用元:upload.wikimedia.org/

 

本来は、シラヌヒ(不知火)というそうです!

知ってました?

全国の柑橘関係農協県連合会を通じて出荷された

不知火のうち、高品質を保つ一定の基準

(糖度13度以上、酸度1度以下)をクリアしたもの

だけが「デコポン」の名前を使用できる。

ミカン科ミカン属の柑橘類の一つ。

「清見」と「ポンカン」の交配によって

作られた品種。

デコポンは1972年につくれらたようなので、

比較的新しいフルーツといえます。

 

デコポンの特徴は?

 

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果実上部にデコの出ているものと出ていないもの、

色々あるようですが、味は同じ。

抜群の甘さと酸味のバランスが絶妙です。

外側の皮がごつごつと厚い割には手で簡単に

剥くことができます。

ほとんど種もなく袋ごと食べられます。

 

デコポンの栄養は?

 

●ビタミンC

風邪やガンの予防や老化防止に効果が

あるようです。

●クエン酸

血をキレイにする働きや疲労回復にも

効果があるようです。

●ペクチン

じょうのう膜(小袋の薄皮)には、特に多くの

ペクチンを含んでいるようです。

コレステロールや血糖値の低下や便秘解消の

効果が期待できるようです。

 

他にもビタミンや葉酸、カルシウムなど

色々な栄養素が含まれているようです。

何でも「これを食べればいい」という事では

なく、色々な物の中に摂取していけると

健康にもつながると思います。

 

デコポンを皮ごと食べるマーマレードの作り方

デコポンマーマレード1

引用元:img.cpcdn.com/

 

[材料] 出来上がり380gくらい

 

・デコポン:2個

・砂糖:大さじ3(甘めが好きな方は調節してください)

・水:適量

・洋酒:(苦手ならなくてもOK):小さじ1

 

[作り方]

①デコポンは皮をむき、薄皮の中心の固い部分と種を取り除き、

皮は包丁で千切りにする

 

②千切りにした皮と水をボウルに入れてもみ洗いをして、

流水でよく洗い流し水気をきる

 

③鍋に湯を沸かし②を加えてゆで、ざるに上げる。

これを水が透明になるくらいまで3〜4回繰り返す

 

④鍋(ホーローやステンレスなどの酸に強いもの)にデコポンの実と<③、

砂糖を入れ、ひたひたの水を加えて火にかける

 

⑤煮立ったらアクを取りながら中弱火でとろみがつくまで煮る。

あら熱がとれたら、できあがり。

*お好みで洋酒を加える

 

保存する瓶とフタはカビ防止の為、煮沸消毒をしてから入れて下さい

 

*上記レシピ、写真はCOOKPADから引用しています。

 

まとめ

 

いかがでしたか?

本当は「不知火(シラヌヒ)なんていうのは

知りませんでした。

スーパーに行ってみたら、ちゃんと不知火と

書いてあって、意外によく見てない物なんだなぁ

と思いました。

デコポンは柑橘系のフルーツの中でも酸味は

それ程強くなく酸っぱいのが苦手なお子さんでも

食べやすいと思います。

皮もめくりやすいので一緒にめくって食べてみては

いかがでしょうか?

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最後まで読んでいただき、ありがとうございました。

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