ミートソースとチーズのいい香り!簡単ラザニアとミートソースパイを作ってみました!


 

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こんにちは!

管理人のえっこです。

 

皆さん、スパゲティーでは何が好きですか?

最近では本当に色々な味や具のスパゲティーが

ありますよね?

中にはスイーツのようになっているのもテレビ

などで見かけてビックリしました。

日本人にも子供達にもなじみ深いのはミートソース

かナポリタンではありませんか?

スパゲティー以外にもミートソースを使った料理が

色々ありますよね?

作りたくなって作りました!

 

今回は「ミートソース」を取り上げてみたいと

思います。

 

ミートソースとは?

ミートソーススパゲティー1

引用元:www.suzukitchen.com/

 

イタリア語でラグー・アッラ・ボロニェーゼ、

日本語ではミートソースといいます。

スパゲティーに和えることが多く、日本人に

なじみ深いスパゲティーメニューの一つである。

 

イタリアのボロネーゼとは?

 

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イタリア南部の簡単な調理法しかなかった

パスタを食の都である北部のボローニャ地方の

裕福層が隣接するフランスのラグー(rogout煮込み)

を元に肉や野菜、ワインなどを贅沢に使用して

作らせたのが起源といわれている。

牛肉、パンチェッタ、玉ねぎ、にんじん、セロリ、

トマトペースト、肉のブイヨン、赤ワインなどを

使っているようです。

 

日本のミートソースの始まりは?

 

新潟県新潟市のホテルイタリア軒が、日本初の

スパゲッティーミートソースの提供者だと

されることがあるようです。

ただ明治14年開店の後、いつ発売されたかは不明。

1959年(昭和34年)にキューピーが独立した

缶入り商品として「ミートソース」を発売。

それによって家庭にミートソースが普及された

ようです。

家庭料理では麺をナポリタンのように炒めたり、

ソースにトマトケチャップやウスターソースで

味をつける事も珍しくない。

食べる際にはパルメザンチーズやタバスコをかける

事が多い。

 

食パンとチーズの簡単ラザニア

 

前にギャル曽根がテレビで紹介していた

物を何となく思い出して何となくで

作ってみました。

 

メチャクチャいい加減です!

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[材料]

 

・パン一斤:ホームベーカリで焼いても買ってきても

大丈夫です。

 

・ミートソース:適量(手作りでも缶詰でもOK)

 

・とろけるチーズ:適量

 

[作り方]

 

①パン一斤の一番上の山の部分を切る

 

②包丁で、周りに穴が開かないように中身を

くり抜く

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③くり抜いたパンを4~5等分くらいに切って、

麺棒で薄くする(このパンがパスタ代わり)

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④くり抜いたパンにミートソース→チーズ

→パン→ミートソース→チーズ→パンの順で重ねていく

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⑤一番上にチーズがくるようにつめたら、

180度のオーブンで30分くらい焼けば

完成です。

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*焼き時間は様子をみて前後させて下さい

 

確かテレビではミートソースとチーズの間に

ブロッコリーを入れていたと思います。

ブロッコリーでなくても水分が出過ぎない物

なら好みで入れると、さらにおいしいと

思います。

 

下手くそな写真と料理でおいしそうに見えないかも

しれませんが、おいしいです!(笑)

子供も大喜びしてくれよかったですよ!

 

ホームベーカリーがある人は、パンと

ミートソースとチーズのいい香りが家中を

漂って幸せな時間が過ごせますよ(笑)

 

冷凍パイシートで簡単ミートソースパイ

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[材料]

・冷凍パイシート:2枚

・ミートソース:適量

・チーズ:適量

 

[作り方]

①冷凍パイシートを冷蔵庫で30分くらい解凍する

(急いでいる時は常温で10分くらい)

 

②パイシートを2枚1組で好きな大きさにカット

 

③片方のパイシートにミートソースとチーズをのせ

もう1枚のパイシートを重ねる

 

④周りをフォークでひっつける

 

⑤210度のオーブンで8分焼く

 

⑥パイが膨らんできたのを確認してから

オーブンの温度を190度に下げて8分焼いて

できあがり

 

まとめ

 

簡単ラザニアは何となくの記憶を頼りに作りましたし、

パイも管理人が何となく思いついて作ったものなので、

とてもいい加減です(汗)

ギャル曽根のように上手くはできませんでしたが、それでも子供も夫も

喜びましたし、たまには変わった料理も楽しかったです。

一度試しに作ってみて、もっとおいしい作り方を

見つけてみてはいかがでしょうか?

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最後まで読んでいただき、ありがとうございました。

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