菜の花の香りは苦手だけど綺麗だから好き?見頃はいつ?


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こんにちは!

管理人のえっこです。

 

年が明けると少しずつ

「菜の花畑がキレイに色づき始めた!」

なんて話を耳にするようになりますよね!

 

 

畑の片隅によく植えてあったりしますし、

最近では一面黄色の絨毯みたいにした

菜の花畑の名所が各地でできたりして

とてもキレイですが、あの独特な香りが

苦手って方も多いのではないでしょうか?

 

 

私もそのうちの一人です(^^;

 

においの原因や見頃、花言葉など色々と

調べてみました。

 

菜の花とは?

引用元:写真AC

 

アブラナ科アブラナ属の花の総称

 

一般的に「菜の花」と呼んでいるのは

「アブラナ」のことで、西洋アブラナの

別名としてもちいられています。

 

1年草、もしくは2年草の先端に黄色の

小さな花を咲かせます。

 

黄色の花が多いですが、白や紫の花も

あります。

 

茎の長さは30~150cm

 

 

菜の花の花言葉は?

 

  • 快活
  • 明るさ
  • 豊かさ
  • 小さな幸せ
  • 元気

 

 

など、どれをとっても前向きで明るい

花言葉ですよね。

 

春を知らせてくれる「菜の花」に

ぴったりな花言葉だと思います(#^^#)

 

 

菜の花のにおいの原因は?

 

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花というと甘いとてもいい香りがしますが、

菜の花って独特な香りですよね?

 

なんて表現したらいいのでしょうか?

 

えっこ
青臭い??

 

感じ方は色々とあると思いますが、ビミョー

 

この何とも言えない臭いの原因は

 

「イソチオシオネート」

 

という辛みや香り成分として含まれるものです。

 

この舌を噛みそうな名前の「イソチオシオネート」は、

硫黄化合物の一つのため、においが臭く感じられて

しまいます。

 

本来は植物が虫に食べられないようにする役割

果たしていると考えられています。

 

自分が食べられないようにくさい臭いを発して

いるんですね…

 

そんな成分はガンを予防する作用がある

ことが分かっています。

 

そんな作用があるとわかると、食べてみようかな?

なんて思いますよね。

 

菜の花の楽しみ方は?

【食用】

菜の花の「菜」とは、食用の意味

 

菜の花というと、私の場合は菜の花畑が

浮かびますが、菜の花を食料としても

人気がありますよね。

 

春になると、どこのスーパーでも並び

始め手に取りやすくなります。

 

まっ私は手に取りませんが…

 

おひたしや炒め物、パスタに入れたり

してもおいしいそうです。

引用元:写真AC

 

にがみと香りがくせがあるので、

好き嫌いは大きく分かれますが、

ビタミンCやミネラルが豊富

緑黄色野菜なので、春には摂取したい

野菜ですね。

 

野菜としては足が早いほうなので、

保存する場合は加熱してから冷蔵

することがある。

 

調理は茹ですぎない事がポイント。

 

【観賞用】

引用元:写真AC

 

菜の花畑は、春の風物詩の一つ。

 

テレビなどでも季節になると、

「菜の花畑が満開でとてもキレイです」

なんてまっ黄色に咲いたキレイな

映像を映していますよね!

 

各地に菜の花畑の観光名所があり、

菜の花祭りなどのイベントが開催

されたりもします。

 

切り花用として利用されるものは、

チリメンハクサイや改良品種で、

葉が白っぽく縮れている。

 

ただし、これは食用にも利用されます。

 

【修景用】

引用元:写真AC

 

セイヨウカラシナは上部で川原や

荒れた土地にも勢いよく生い茂るため、

河川敷や堤防、空き地などに菜の花畑を

作るケースがある。

 

見頃はいつ頃?

2月~5月に階下の時期を迎え、

2月下旬~5月頃までが見頃

 

その年の気温や地域によっても大きく

差が出てきますので、菜の花をみたい!

などの際は、よく調べてから出掛けて

みてくださいね!

 

まとめ

 

 

見た目はキレイだけど、臭いは好き嫌いが

大きく分かれて苦手な人も多い菜の花。

 

私自身はにおいも苦手ですが、あの苦みも

苦手で、あまり今まで食べてきませんでした(^^;

 

今回ガン予防の作用もあると知ったので、

多少の苦みや臭みは我慢して今年は

食卓に出してみようかな?と思っています。

 

子供たちは食べてくれるかな?

 

皆さんも少しずつ暖かくなる春に、キレイな

景色をみて楽しみ、がん予防に食べてみては

いかがでしょうか?

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最後まで読んでいただき、ありがとうございます。

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