
Sponsored Link
こんにちは!
管理人のえっこです。
秋においしいもの、色々とありますが、女子が
喜ぶもの…
そう!「さつまいも」ですよね?
スーパーの店先で、夜に回ってくる焼き芋屋さんの
車のアナウンスで…
ついついおいしそうで買ってしまいませんか?
でも、さつまいもを食べて気になるのは
「おなら」
では、ないでしょうか?
おならが出るのは仕方ない…でも…
読みたい場所へジャンプ
■さつまいもって?
ヒルガオ科サツマイモ属の植物。
さつまいもはビタミンC、ビタミンE、食物繊維、
ビタミンBが多く含まれています。
美容にいい成分が沢山入っているの、とてもいい
食材です。
通常9~11月が旬と言われる時期です。
よく乾燥させて水分を飛ばすと甘みが増えるよ~と
友人から教えてもらい、掘ったさつまいもを
いただいた時はよく乾かしてから食べます。
■さつまいもを食べるとおならが出る理由は?
Sponsored Link
さつまいもをたくさん食べるとオナラが多い
といわれますがこれは本当なんです。
健康な人は1日にだいたい15回くらい平均で
おならをするそうです。
さつまいもを食べるとどうでしょうか?
約1.5倍も増えるそうですよ!
■おならの回数が増えるのはどうして?
どうして多いのでしょうか?
意外に知らないですよね?
実は、さつまいもの主成分はデンプンですが、
そのデンプンがご飯やパンよりも消化しにくい事が
原因なんです。
消化しにくいので、腸の蠕動運動(ぜんどううんどう)
が多くなります。
蠕動運動が多くなると、腸内細菌が多く発生します。
その腸内細菌がさつまいもを分解する時にガスを
発生させます。
その為、さつまいもを食べるとおならが出やすくなる
という事なんです。
このサツマイモの好きな腸内細菌は善玉菌で、
乳酸を出してくれて体によい細菌です。
サツマイモは食べた方がいいんです!
それでも、サツマイモはちょっと…という人は、
日頃から、ビフィズス菌入りヨーグルト、
または海藻、納豆などで胃腸の善玉菌をしっかり
補給しましょう。
■さつまいもを食べてもおならは臭くならない!
えっ?そうなの?
と思いませんでした?
私は驚きました。
わざわざにおいを嗅ぎ分けてはいないですが(笑)
何となく臭うイメージだったので…
おならの主成分は、ほとんどが口から一緒に飲み込んだ
空気などのようです。
残りの成分は、小腸上部で消化しきれなかった食物のカスが、
大腸などで腸内細菌が分解する時に発生するガスです。
そのガスが「発酵型」か「腐敗型」かで臭いかくさくないか
分かれます。
さつまいもは「発酵型」です。
その分解には「善玉菌」が関わります。
●善玉菌 :さつまいものデンプンも大好きで、乳酸を出してくれる
体に良い菌です。
善玉菌が分解の時に発生させるのはにおいがほとんどない
二酸化炭素やメタンで、余り臭くないおならになります。
●悪玉菌:動物性タンパク質(肉)や油ものが好きで、
分解してはにおいの原因になる臭いガスを出します。
量は少ないものの、においの強さが強烈なので
おならが臭くなります。
悪玉菌はお酒や運動不足、便秘などによっても
増えてしまいます。
■臭くなくてもおなら自体を減らしてさつまいもをたべたい!
女子としては、おいしいさつまいもは食べたいけど、
どうしてもおならは減らしたいですよね~
そんな方法があるの?
調べたら、ありました!
「皮と一緒に食べる」
だそうですよ。
さつまいもの皮には「ヤラピン」という成分が含まれています。
生のさつまいもを切った時に出てくる白い液。
それがヤラピンです。
皮ごと食べる事によって、さつまいもの消化を助け
おならの数も減らしてくれます。
便秘の解消にも活躍するようなので皮ごと食べましょう。
■一番簡単なさつまいもを皮ごと食べる方法
一番簡単と書いてしまいましたが、オール電化が多くなった
今は逆に難しいのかな?
●灯油ストーブで焼き芋
引用元:http://img01.naturum.ne.jp/
①さつまいもを濡らした新聞紙で巻く
②さらに①をアルミホイルで隙間なく巻く
③灯油ストーブの上でたまに転がしながら焼く
これって部屋の中にもさつまいもの甘いいい香りが
広まって幸せになれます(笑)
●さつまいもサラダ
引用元:http://blog-imgs-43.fc2.com/
①さつまいもをよく洗う
②皮ごとサイコロ状に包丁で切る。
(硬いので気をつけてくださいね)
③フライパンに炒めるより少し多めの油を入れる
④さつまいもをや揚げ焼きする
⑤さつまいもが柔らかくなったらボールに入れ
マヨネーズで和える
⑥黒ゴマを振ってできあがり
上記は私がよく作るレシピです。
簡単、おいしい、健康にもいい!
言う事ないですよね?
試してみて下さい。
■まとめ
私は実家の近所の方のご厚意で、毎年さつまいも堀りを
させてもらいました。
近所の子供たちに体験させようと一生懸命育ててくれた
そのサツマイモは不作の時もありましたが、とても甘く
とても大きく、そして私の子供達もなかなかできない
体験をとても楽しそうにしてました。
野球が忙しくなり参加が難しくなってきましたが、
土にふれあい、自分で収穫をする貴重な体験をさせてもらい、
自分達でそのさつまいもからストーブで焼き芋、
混ぜてスィートポテト、揚げて大学芋など色々な
食べ方をするのも覚える事ができました。
たった一つのサツマイモで子供たちと色々やれます。
季節のものを、その季節に楽しむ。
気になるおならも臭くないとわかったし(笑)
おならを減らす方法も知りました。
家族みんなで旬のさつまいも食べませんか?
Sponsored Link
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。