Sponsored Link
こんにちは！
管理人のえっこです。
TBS系で毎週日曜日の朝7：30～放送されている
「がっちりマンデー」
色々な企業が特集されて面白いですよね～
12月10日(日)に放送されたのは、皆さんご覧に
なりましたか？
今回は「保存ビジネス最前線！」
としてフリーズドライの開発をし続けている
アマノフーズの島村さん。
しじみ汁やとんかつカレーまでをフリーズドライ
にしてしまったというすごい人！
こちらもすごかったんですが、もう一つの
「魔法の水」
これまためちゃくちゃ気になったので、
今回はこの「魔法の水」について
取り上げてみたいと思います。
読みたい場所へジャンプ
魔法の水って何？
今回のがっちりマンデーで特集したのは
「保存ビジネス」
食べ物を長期保存する技術を持つ、
儲かり企業を特集！
森永卓郎さんも
「第5次産業革命が起こる」
と言わせたお水。
見た目には普通の水と全く変わらないですが、
何が違うんでしょうか？
この魔法の水の名前は
「無限七星FISH水」
無味無臭ですが、生魚にこの水をかけると
冷蔵で「7日間」新鮮な状態を保つことが
できるとか？
そんなの無理だよ～
と思いますよね？
どんなものか、さっそく調べてみましょう！！
無限七星FISH水とは？
水にアミノ酸を溶け込ませた特殊な水溶液
「ATW―01」
神戸市の食品コンサルティング会社、
「リベラル」が開発し、製造方法の特許を取得。
愛媛県松山市の株式会社「ライフピース」
が専売契約を結んでいます。
テレビにで紹介されていたのはこちらの
ライフピースでしたね。
設立は2017年5月。
まだ新しい会社で
従業員は4人です。
しかし、どうして7日間も生魚を新鮮に保つことが
できるんでしょうか？
解析を手掛けた愛媛大学の渡辺裕名誉教授によると、
この水溶液に含まれる
「アミノ基」 というものが
菌や臭いのもとをつかまえるため、
殺菌・消臭効果があるとか。
財団法人食品薬品安全センターなどでの試験では、
大腸菌や黄色ブドウ球菌などを殺菌する効果が
確認できたそうです。
この特許水、リベラルから水溶液の提供を受け、
ライフピースが松山市内の事業所で希釈して
製造しています。
保健所から清涼飲料としての承認を受けており、
飲用しても人体に害がない。
番組の中でも、スタッフが舐めていましたよね！(笑)
でも水をかけるだけで7日間ももつなんて、
どうしても信用できないスタッフ・・・。
まあ、実際そうですよね！
番組内では検証の為、
水溶液をかけたぶりの切り身と
水溶液をかけていない切り身を持ち帰り、
冷蔵庫で7日間放置し、試食しました。
すると・・・・
やはり水溶液をかけていないものは
臭くて食べられなかったのに対し、
かけたものは臭みが全くなく、
おいしく食べられ、スタッフもご満悦でした！(笑)
本当に魔法の水ですね！！
値段は？
Sponsored Link
こうなると気になるのが値段ですよね？
こちらの価格は・・・
2Lで13,000円也！
って思いますが、
１Lでハマチなら60～100尾ほど
処理ができるそうですし、
よく考えてみると新鮮さが長持ちするので
今まで鮮度落ちで廃却していたものが
助かることになります。
廃却費用が大幅に減らせますよね。
また、輸送コストも3割程度削減できるそうなので
取り扱い業者からしてみれば
安いもんですね！！
特許水で魚は刺身を扱う流通業者などに
2018年秋から販売を始めています。
購入方法は？
流通業者をメインに販売していましたが、
現在は販売されていません…
番組内で2月末頃に販売を再開とされて
いましたが、詳しくはわかりませんでした。
詳細が分かり次第、追記したいと思います。
魚以外はできないの？
魚には「無限七星FISH水」
他に、この特許水を活用し、生花を鮮やかな
色のまま保存する
「ピュアートフラワーを作る水」
『花凛水』
の事業も手掛けています。
花瓶の中に花凛水を入れて、ドライに
したい切り花を咲ききる前に6～12時間
吸わせる事によって、花がキレイなまま
保存することができます。
最近流行っている「ハーバリウム」の
花材を作ることができますね♪
まとめ
いかがでしたでしょうか？
魚は健康にいいから食べないといけない事は
わかっていても忙しくて食べるのを忘れ、
食べようと思った頃には傷んでしまって処分…
なんて事も少なくないですよね？
でもこの無限七星FISH水を使えば
長持ちして便利ですよね～
最近人気なハーバリウムを作る水も
あるようです。
販売情報が分かり次第アップしますね！
Sponsored Link
最後まで読んでいただき、ありがとうございます。
