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こんにちは！
管理人のえっこです。
2月7日（火）のZIPの「HATENAVU（はてなび）」で
紹介された今話題の「ねとスイーツ」が
紹介されましたが皆さんはご覧になりましたか？
とても意外で、でもおいしそうだしカロリーも
抑えられそうだし、ピーナツアレルギーの方にも
食べられるしとっても気になりました～
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カリフラワーチョコの作り方
[材料]
・カリフラワー：50ｇ
・チョコレート：50ｇ
好みで生クリームやピーナツバターを足しても
おいしいようですが、ピーナツアレルギーの方は
気をつけて下さい。
[作り方]
①生のカリフラワーをアーモンドやピーナツなど
くらいの大きさに適当に手で折って細かくする。
＊やりづらかったらキッチンバサミや包丁などで
切っても大丈夫です。
②湯煎してチョコレートを溶かす
③溶かしたチョコレートに細かくしたカリフラワーを
入れて混ぜる
④一口大くらいに丸める
たった、これだけです！
冷やして食べるとカリフラワーがナッツのような
食感になっておいしいのだとか？
今回、私も作ってみました！
1時間くらい冷蔵庫で冷やしてみると↑こんな感じになりました。
ナッツのような食感になるように、大きさを色々にしてみましたが、
あまり大きいと野菜と気づかれるかもしれません。
野菜嫌いな子に食べさせるには小さめに切った方が誤魔化せると
思います。
ピーナツというよりはマカダミアナッツに近い食感だと
思います。
ピーナツアレルギーの息子も喜んでくれましたよ！
カリフラワーとはどんな野菜？
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アブラナ科アブラナ属の一年生植物。
頂花蕾（ちょうからい）を食用にする単色野菜。
＊頂花蕾とは：株の中心や先端にできる
花蕾（からい）の事。
カリフラワーの栄養は？
花頭の部分を食用にする。
花蕾のさっくりとした歯触りが特徴。
ビタミンCに限っていえば、ブロッコリーと
比べると若干少ないようです。
ただブロッコリーは茹でる事によってビタミンCを
結構損失するようで、結果的にはブロッコリーと
同じような含有量になるそうです。
カリフラワーのビタミンCは、１００ｇ中６５ｍｇ程です。
これは、キュウリの５倍、トマトの３倍です。
ビタミンCは、抗ウィルス作用や抗酸化作用があり、
風邪の予防をはじめ美肌にも効果的と言われています。
まとめ
チョコレートにカリフラワーって意外ですよね？
ビックリしました。
チョコレートの甘い香りで野菜が苦手なお子さん
でも食べてくれるのでは？
家の子供はナッツが好きなのに、アレルギー症状が
出る事がある為に食べさせてあげられません。
なのでカリフラワーチョコを作って食べさせて
あげてみたいと思います。
ピーナツアレルギーやカロリーが気になる方など、
超簡単なので試してみてはいかがでしょうか？
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最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
